Питание в детском саду организовано в соответствии с СанПиНом 2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН 2.4.1.3049-13, а также инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МДОБУ «Детский сад «Колосок» с.Подколки заключены договоры, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы ДОУ и временем пребывания детей в детском саду.

В МДОБУ «Детский сад «Колосок» с.Подколки организован:

  • четырехразовый режим питания — 10,5 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
  • пятиразовый режим питания — 12 часовые группы: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
  • шестиразовый режим питания — 24 часовая группа: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

Питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем МДОБУ «Детский сад «Колосок» с.Подколки рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медработника МДОБУ «Детский сад «Колосок» с.Подколки

Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовую сыпучих продуктов, склад для овощей, холодильное оборудование.

Наименование помещений Оснащение Количество
Пищеблок

Горячий цех

Плита электрическая 1
Мойки 2
Раковина для рук 1
Стол готовой продукции 1
Металлические столы 6
Кастрюли для приготовления пищи 11
Доски разделочные 8
Ножи 8
Половники 5
Сковороды 5
Дуршлаг 2
Весы 1
Вытяжка 1
Холодильник для проб 1
Электрическая сковорода 1
Мясо-рыбный цех Раковина для рук 1
Мойки 3
Стол металлический 3
Оборудование для обработки яиц 4
весы 1
Холодильник 2
Мясорубка 2
Водонагреватель 1
Доски разделочные 3
Нож 4
Полотенце держалка 1
Овощной цех Раковина для рук 1
Мойки 3
Стол металлический 1
Доски разделочные 1
Нож 1
   
Цех для мойки посуды

 

Раковина для рук 1
Мойки 3
Моечный поддон 1
Сушилка для посуды металлическая 1
Водонагреватель 1
Санитарная Шкаф для уборочного инвентаря 1
Стол 1
Кладовая

 

холодильник 2
Морозильная камера 2
Шкаф стеллаж для продуктов 4
Весы 1
Емкости  для сыпучих круп 9
Контейнеры 4